ТМ «БОБРОВИЦЬКЕ»

 
bobrov200

Масло солодковершкове селянське, 72,6%, 200г

 

 

 Специфікація
НазваМасло солодковершкове Селянське 72,5% 
  
Характеристика продуктуПродукт, отриманий методом збивання вершків з коров'ячого молока
Склад продуктуВершки з коров'ячого молока
 Консерванти: відсутні
 Алергени: молочний білок, лактоза
 Без ГМО
ОрганолептикаЗовнішній вигляд: поверхня на розрізі блискуча або слабо блискуча, суха
 Консистенція: однорідна, пластична, щільна
 Колір: від світло-жовтого до жовтого
 Запах і смак: чистий, добре виражений вершковий з присмаком пастеризації
Фізико-хімічні характеристикиМ.ч. жиру, % min 72,5
 Титрована кислотність плазми °Т max 23
 Волога,% max 25,0
 Кислотність жирової фази °К max 2,5
 рН min 6,25
Мікробіологічні характеристикиКМАФАМ, КУО/г < 1,0x10⁵
 БГКП в 0,01г  не допускаються
 Сальмонела, 25г  не допускається
 Стафілокок, 1г не допускається
 Лістерія, 25г не допускається
 Дріжджі /  пліснява * КУО / 1 г 100 в сумі
Харчова цінність (100г)Енергетична цінність: 2776 кДж / 661 ккал
 Білки, г 0,8
 Жири, г 72,5
 Вуглеводи, г 1,3
 Мікроелементи, що природньо містяться в молоці
ЗастосуванняДля використання в їжу
Пакуванняфасоване масло у пачку 100-200-400 г, вид упаковки: фольга або еколін; фасоване масло 500-1000г, вид пакування: маслостійкий пергамент
Умови зберігання, терміни придатностіМасло зберігатися в оригінальній упаковці, захищеній від повітря і світла, в холодильній камері, при відносній вологості повітря не більше 80%, 75 днів - при температурі від -12°С до -18°С;  60 днів - при температурі від -6°С до -11°С;  35 днів - при температурі від 0°С до -5°С;